Cebolletas al vapor con vinagreta de la huerta

Un producto clásico, una vinagreta clásica, y una receta de siempre para cuando vemos que el verano se acerca e igual no nos vale el bañador...

 

Cebolletas al vapor con vinagreta de la huerta.

 

¡Qué esto es lo que hay que comer todos los días y no solo con la operación bikini...!

 

Ingredientes (4 personas):

 

8 cebolletas tiernas (babosas)

1 tomate rojo

1/2 cebolla morada

1/2 pimiento verde italiano

Aceite de oliva virgen extra

Vinagre de Jerez

Sal común

 

Preparación:

 

Ponemos en una cazuela agua a hervir, y cuando rompa, colocamos las cebolletas sobre la vaporera. La tapamos y dejamos hacer entre cinco y diez minutos (el tiempo dependerá del punto en el que os gusten las verduras).

 

 

Mientras tanto, pelamos el tomate y lo cortamos en daditos pequeños, al igual que el pimiento verde italiano y la cebolla morada. Los ponemos en un cuenco y añadimos aceite, vinagre y sal al gusto. Envolvemos bien y reservamos.

 

 

Presentación:

 

Colocamos las cebolletas sobre un plato de pizarra y salseamos con la vinagreta.

 

Cebolletas al vapor con vinagreta de la huerta.

 

Fácil, rápido, saludable y económico. ¿Os ha gustado?.

 

 

8 uds.	Cebolletas tiernas (babosas)	3,00 €
1 ud.	Tomate rojo	0,50 €
1/2 ud.	Cebolla morada	0,50 €
1/2 ud.	Pimiento verde italiano	0,20 €
	Aceite de oliva virgen extra	0,40 €
	Vinagre de Jerez	0,10 €
	Sal común	0,10 €
Coste total…………………		4,80 €
Coste por ración………………		1,20 €