Hola amig@s hoy si que os presento una receta de las que diría Arguiñano "rica, rica, rica". Pero es que, además de rica, sencilla, rápida de hacer y saludable, lo mejor, es que manchamos bien poco en la cocina.
Pero, ¿cómo es esto posible?. Pues gracias a la MOULINEX Cuisine Companion.
La Moulinex Cuisine Companion no es simplemente un "robot de cocina". Es EL ROBOT DE COCINA. Y mira que yo soy de cocinar con gas, en cazuela y a fuego lento..., pero este aparatejo me ha convencido. Y espero que a vosotr@s también pues puede ser vuestro compañero día a día en la cocina.
A continuación os voy a indicar como haría esta receta de la manera tradicional y posteriormente con la MOULINEX Cuisine Companion. Finalmente podréis comprobar en un video como se puede hacer en menos de treinta minutos y sin marchar apenas.
Vamos que no me digas que no te gusta o que no sabes cocinar. Con un dedo es prácticamente suficiente.
Ingredientes (4 personas):
4 lomos de merluza
250 gr. de gambas
8 almejas
12 espárragos verdes
25 cl de sidra
1 cebolla blanca
1/2 pimiento rojo
2 dientes de ajo
Perejil
Sal común
Pimienta negra en grano
Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
Preparación tradicional:
Picamos la cebolla, el medio pimiento rojo y los dientes de ajo en brounoise fina. Reservamos.
Picamos el perejil finito. Reservamos.
Retiramos las puntas de los espárragos verdes y cortamos los tallos en aritos. Reservamos.
Colocamos en una sartén cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra, y cuando esté caliente, incorporamos la cebolla, el pimiento y el perejil y los ajos picados. Dejamos pochar a fuego lento hasta que esté ligeramente dorado y removiendo de vez en cuando, teniendo cuidado de que no se nos queme.
Una vez que están bien caídas las verduras (como unos quince minutos o algo más) incorporamos los espárragos cortados y la sidra. Salpimentamos y dejamos cocer a fuego lento cinco minutos.
Pasado este tiempo incorporamos los lomos de merluza con la piel para abajo, las almejas y las gambas peladas. Dejamos cocer a fuego lento unos quince minutos.
A emplatar.
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| Merluza a la sidra al estilo tradicional... |
Preparación con la MOULINEX Cuisine Companion:
1.- Introducimos en el vaso de la Moulinex Cuisine Companion la cebolla y el pimiento cortados en trozos grueso, los ajos pelados y el perejil.
2.- Picamos a velocidad 10 durante 10 segundos con la cuchilla "ultrablade".
3.- Una vez picado retiramos la cuchilla y montamos la "mezcladora". Con la ayuda de la espátulas disponemos toda la picada en el fondo del vaso. Añadimos cuatro cucharadas soperas de AOVE.
4.- Programamos "COCCIÓN LENTA" (slow cook) programa P1 a velocidad 3 durante 5 minutos.
5.- Abrimos la tapa y añadimos la sidra. Salpimentamos. Incorporamos los tallos de los espárragos cortados en aros.
6.- Colocamos en el fondo del cesto un papel de horno y sobre éste los lomos de merluza, las puntas de los espárragos verdes y las almejas. Programamos P3 a 100ºC durante diez minutos con la tapa cerrada.
7.- Abrimos la tapa y añadimos las gambas peladas. Cocinamos en "MANUAL" programando a velocidad 2 a 110ºC durante 5 minutos.
8.- Retiramos y montamos el plato.
Presentación:
En un plato llano colocamos en el fondo la salsa y por encima los lomos de merluza. Rematamos con las gambas, las almejas, las puntas de los espárragos y un chorrito de AOVE. ¡Ummmmmmmmmm!. Rico y saludable.
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| Merluza a la sidra con MOULINEX Cuisine Companion |
Y aquí comprobaréis el paso a paso en modo "real".
Pues si os ha gustado, una MOULINEX Cuisine Companion puede ser vuestra. ¡Si!. ¡Puede ser vuestra!. Tan solo tenéis que seguir estos pasos:
Pinchad en el link adjunto (aquí) que os llevará a la página de Facebook de MOULINEX. Hacer clic en ME GUSTA para haceros fan de su página (os va a gustar, os lo aseguro).
Cuando aceptéis, os saldrá una pantalla como esta
Que al hacer Clic en VER LAS RECETAS os aparecerán las de los nueve concursantes de blogueros cocineros Moulinex.
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aun no has votado, para votar hay que hacer clic en acepto bases legales y
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Ya está. Ahora a esperar. Esta cajita puede llegar a tu casa... ¡Suerte!.
Muchas gracias por participar.
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y os ayudaran encantad@s.
