miércoles, 2 de julio de 2014

Merluza a la sidra con MOULINEX CUISINE COMPANION

Hola amig@s hoy si que os presento una receta de las que diría Arguiñano "rica, rica, rica". Pero es que, además de rica, sencilla, rápida de hacer y saludable, lo mejor, es que manchamos bien poco en la cocina.
 
Pero, ¿cómo es esto posible?. Pues gracias a la MOULINEX Cuisine Companion.
 
 
La Moulinex Cuisine Companion no es simplemente un "robot de cocina". Es EL ROBOT DE COCINA. Y mira que yo soy de cocinar con gas, en cazuela y a fuego lento..., pero este aparatejo me ha convencido. Y espero que a vosotr@s también pues puede ser vuestro compañero día a día en la cocina.
 
A continuación os voy a indicar como haría esta receta de la manera tradicional y posteriormente con la MOULINEX Cuisine Companion. Finalmente podréis comprobar en un video como se puede hacer en menos de treinta minutos y sin marchar apenas.
 
Vamos que no me digas que no te gusta o que no sabes cocinar. Con un dedo es prácticamente suficiente.
 
Ingredientes (4 personas):
 
4 lomos de merluza
250 gr. de gambas
8 almejas
12 espárragos verdes
25 cl de sidra
1 cebolla blanca
1/2 pimiento rojo
2 dientes de ajo
Perejil
Sal común
Pimienta negra en grano
Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
 
Preparación tradicional:
 
Picamos la cebolla, el medio pimiento rojo y los dientes de ajo en brounoise fina. Reservamos.
 
Picamos el perejil finito. Reservamos.
 
Retiramos las puntas de los espárragos verdes y cortamos los tallos en aritos. Reservamos.
 
Colocamos en una sartén cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra, y cuando esté caliente, incorporamos la cebolla, el pimiento y el perejil y los ajos picados. Dejamos pochar a fuego lento hasta que esté ligeramente dorado y removiendo de vez en cuando, teniendo cuidado de que no se nos queme.
 
Una vez que están bien caídas las verduras (como unos quince minutos o algo más) incorporamos los espárragos cortados y la sidra. Salpimentamos y dejamos cocer a fuego lento cinco minutos.
 
Pasado este tiempo incorporamos los lomos de merluza con la piel para abajo, las almejas y las gambas peladas. Dejamos cocer a fuego lento unos quince minutos.
 
A emplatar.
 
Merluza a la sidra al estilo tradicional...
 
Preparación con la MOULINEX Cuisine Companion:
 
1.- Introducimos en el vaso de la Moulinex Cuisine Companion la cebolla y el pimiento cortados en trozos grueso, los ajos pelados y el perejil.
 
2.- Picamos a velocidad 10 durante 10 segundos con la cuchilla "ultrablade".
 
3.- Una vez picado retiramos la cuchilla y montamos la "mezcladora". Con la ayuda de la espátulas disponemos toda la picada en el fondo del vaso. Añadimos cuatro cucharadas soperas de AOVE.
 
4.- Programamos "COCCIÓN LENTA" (slow cook) programa P1 a velocidad 3 durante 5 minutos.
 
5.- Abrimos la tapa y añadimos la sidra. Salpimentamos. Incorporamos los tallos de los espárragos cortados en aros.
 
6.- Colocamos en el fondo del cesto un papel de horno y sobre éste los lomos de merluza, las puntas de los espárragos verdes y las almejas. Programamos P3 a 100ºC durante diez minutos con la tapa cerrada.
 
7.- Abrimos la tapa y añadimos las gambas peladas. Cocinamos en "MANUAL" programando a velocidad 2 a 110ºC durante 5 minutos.
 
8.- Retiramos y montamos el plato.
 
Presentación:
 
En un plato llano colocamos en el fondo la salsa y por encima los lomos de merluza. Rematamos con las gambas, las almejas, las puntas de los espárragos y un chorrito de AOVE. ¡Ummmmmmmmmm!. Rico y saludable.
 
Merluza a la sidra con MOULINEX Cuisine Companion
 
Y aquí comprobaréis el paso a paso en modo "real".
 
Pues si os ha gustado, una MOULINEX Cuisine Companion puede ser vuestra. ¡Si!. ¡Puede ser vuestra!. Tan solo tenéis que seguir estos pasos:
 
Pinchad en el link adjunto (aquí) que os llevará a la página de Facebook de MOULINEX. Hacer clic en ME GUSTA para haceros fan de su página (os va a gustar, os lo aseguro).
 
Cuando aceptéis, os saldrá una pantalla como esta
 
 
Que al hacer Clic en VER LAS RECETAS os aparecerán las de los nueve concursantes de blogueros cocineros Moulinex.
 
Veis todos los videos y luego hacéis  Clic en VOTAR.
 
Ahora arrastra los votos (10 puntos, 5 puntos y 1 punto) a las tres recetas que más te gusten (a ver si tengo suerte y os gusta la mía, yo os puede decir que, aparte de lo que veis, huele de 10), una vez arrastras los 3 votos sale un pop up que dice ya has distribuido tus votos, pero eso es porque los has distribuido pero aun no has votado, para votar hay que hacer clic en acepto bases legales y después en enviar votos.
 
Ya está. Ahora a esperar. Esta cajita puede llegar a tu casa... ¡Suerte!.
 
 
Muchas gracias por participar.
 
Si algún usuario tiene dudas podéis escribir a comunidad@enfemenino.com y os ayudaran encantad@s.