Melón, melón, melón... con especias y yoghourt

Ya le dí un montón de vueltas a la cabeza para saber que receta hacer, que mereciera la pena, con el melón de producción ecológica que me regaló Rodrigo de la Calle... El melón con tres caviares me gustó, pero como quedaba melón, tenía que seguir dándole vueltas, pero buscando sencillez.

 

No os creáis que ha sido fácil...

 

Y dándole más vueltas pensé en la historia que nos contó Rodrigo de su padre y la relación entre los melones y los pepinos...

 

Entonces me dije: ¿cómo mejoramos el sabor de un melón cuando nos sale pepino?... Y esta es mi propuesta, aunque para el caso del melón de Rodrigo, que estaba buenísimo y en su punto, no es necesario.

 

Espero que os guste.

 

Ingredientes (4 personas):

 

2 rodajas de melón de producción ecológica de la huerta de Seseña

4 granos de pimienta rosa

4 hojitas de albahaca fresca (o de menta)

1 cucharadita de curry (o Ras el Hanout)

2 yogures naturales

 

Preparación:

 

Lavamos la cáscara del melón, secamos con un trapo y cortamos varias rodajas a lo largo.

Retiramos las pepitas , las lavamos, secamos y reservamos hasta que se sequen al aire para otra preparación.

De cada porción, y con la ayuda de unos sacabolas para fruta de distintos diámetros, sacamos las bolitas.

 

 

Por otra parte, batimos un yoghourt natural hasta que esté cremoso y...

 

 

Presentación:

 

En un plato llano extendemos una cucharada de yoghourt, sobre éste colocamos tres bolitas de melón de distintos diámetros y sobre cada una de ellas colocamos, en una pimienta rosa, en otra albahaca y en la última una pizca de curry.

 

Ya está. Os recomiendo comer cada bolita de un bocado y empezar por la pimienta rosa, continuar con la albahaca y terminar con el curry. Ya me diréis...

 

Melón, melón, melón... con especias y yoghourt.

 

NOTA: ya se que la albahaca no es una especia, pues nada, para los puristas se lo cambio por zumaque o por azafrán...