Tartaleta de jamón ibérico de Guijuelo y tomate cherry

Un plato de rápida y fácil preparación que puede servirse como entrante, aperitivo o en cócteles. Yo lo he empleado esta vez como uno de los entrantes en la comida de Navidad 2011. Ha tenido mucho éxito pues es muy sabroso y fácil de comer (de un bocado). A mi me recuerda al pan con tomate...

Ingredientes (4 personas):

12 tartaletas mini

100 gr. de jamón ibérico (D.O. Guijuelo)

3 tomates cherry

Preparación:

Cortamos unas lonchas de jamón finas y picamos en juliana. Reservamos.

Lavamos los tomates cherry, los secamos y cortamos en cuartos y los vamos colocando sobre cada una de las tartaletas. Reservamos.

Presentación:

Sobre cada tartaleta que teníamos con tomate cherry echamos la juliana de jamón y tapamos éste haciendo una montañita.

Tartaletas de jamón ibérico de Guijuelo con tomate cherry.

¿Complicado?. ¡Anda, anda... que no andas ná!